pastís de mel i xocolata

Pastís de mel i xocolata

Començarem escalfant el forn a 200ºC.
En un bol barregem bé els ous amb el sucre i la mel.

Escalfem la llet i quan ja bulli la tirem sobre la xocolata que haurem trossejat.

Ho afegim a la barreja anterior i batem bé.

Posem també la farina i el llevat tamisats, i després el cacau i la farina d'ametlla.

Desfem la mantega i la posem també a la massa. Ens quedarà una massa ben llisa i brillant.

I per acabar piquem una mica les avellanes i també les afegim.

Preparem un motlle rectangle grandet amb paper de forn i posem a coure el pastís.

Passats 10 minuts baixem el forn a 170ºC i el deixem coure uns 35' més.

Per comprovar si està fet el punxarem amb un ganivet, si surt net és que ja el tenim!