CakE

Panellets

 

Ingredients

• 500g. ametlla molta

• 400g. sucre

• 1 moniato petit cuit

• 1 ou

 

Procés

​

Posar un dia abans d'ametlla amb el sucre en un bol i barrejar.

 

Amassar tots els ingredients.

 

Si pot posar coco ratllat, o pell de taronja rallada, o de llimona, o xocolata, o cafè soluble, depèn dels gustos que vulguis fer.

 

Per donar forma va bé untar-se les mans amb una mica d'oli i així no s'enganxa tant. Posar sobre paper de forn o sobre paper de plata untat amb oli. Perquè quedin més macos en pinten amb rovell d'ou.

 

Coure a 200ºC uns 8 minuts, que quedin daurats. Just quan els treus estan tous però després un cop freds queden bé.

 

Truquillo: per fer els de pinyons cal sobretot paciència. Però també ajuda fer una bola petitona, passar-la per clara d'ou i després arrebossar-les amb els pinyons apretant bé amb les mans per aconseguir que s'enganxin.